魚図鑑
オヒョウ
□説明
カレイ目の魚の中では最大の大きさのものである。英語ではハリバットと言う。 カナダの太平洋沿岸や日本では東北、北海道などに生息しているが、釣りとしてはやはりカナダのカレイ釣りとしての本種のイメージが強い。 魚体は菱形状をしており、泳ぐ力も強いことから釣り味が抜群で、カナダにカレイ釣りに行くためのツアーが存在しているほど。 シュードテラノーヴァなどの寄生虫が多く生息していることがあるので生食は危険性がある。 (シュードテラノーヴァはヒラメ等の内臓にも生息していることがある) 魚体が大きくエンガワが大きく取れることと、市場評価が低く安く購入できることから安い寿司屋などではエンガワの材料として仕入れているようだ。