魚図鑑

オニアジ
画像提供:THE FISHERMAN
□説明
最大80cm程になる大型のアジ(日本では30cmくらいまでが多い)。 他のアジ科魚類と違って尾部に小離鰭が多数あるのが特徴で、これにより一見アジとサバの中間のような印象を受ける。また、顔つきもアジとカツオを足して2で割ったような顔をしている。さらに他のアジよりもゼンゴがとても大きいのも特徴的である。 日本ではそれ程数は多くないが、関東以西で時々釣れる事がある。なお、大型のマアジの事を「オニアジ」と呼ぶ地方もあるので混同しないようにしたい。 身の色が赤く血合いも目立つので、食材としての見た目はあまりよくないが、刺身やタタキ、フライなどで美味しい。