魚図鑑

イシガキフグ
画像提供:磯釣り探求
□説明
危険! 体中にトゲがある ハリセンボンによく似ているが、体のトゲがハリセンボン程長くない。また、ハリセンボンと違ってトゲを立てる事はできない。意外と大きくなる魚で、最大で80cm程になる。 黒潮の影響を受ける地域の磯や堤防周りで、小さいヒレを動かしながら泳いでいる姿を見かける事がしばしばある。メジナ狙いの外道として釣れる事があるが、これといった引きはなく重いだけである。 食用にするイメージがあまりないが、伊豆諸島や沖縄ではよく食べる。沖縄では味噌仕立ての「アバサー汁」に使われる事でよく知られている。身が柔らかいので刺身にはあまり向かないが、鍋や唐揚げなどで美味しい。ただし、頭が大きいので身は少ない上に、体中にトゲがあるので捌くのが大変。