北日本で代表的なカレイ。食味も良い上に引き味も良いので、生息地の北海道や東北では人気がある。特に仙台湾では船釣りの好対象魚としてポピュラーな存在である。 マコガレイにとてもよく似ているが、無眼側を確認してみると尾ビレの付け根の周辺が黄色で薄く縁取られている点で区別できる。 刺身や煮付け、唐揚げなどでとても美味しい。特に子持ちガレイの煮付けは絶品である。