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魚図鑑
ホウキハタ
画像提供:T-boy さん
□説明
最大で1m近くになるハタ。体側にゆるくカーブした縞が何本か入るのが特徴。 やや深場の岩礁域に生息しており、船からのジギングや泳がせで釣れる事がある。数が多い魚ではないので、狙って釣れる事はあまりない。 市場では高値で取引される高級魚で、刺身、鍋、塩焼きなど何にしても非常に美味しい。その味はクエをしのぐ程、と言う人もいる。