口先が尖って口笛を吹いているように見える為、フエダイという名前がついた。 かつては熱帯域に広く分布しているナミフエダイと同種とされていたが、1983年に別種として分類された。熱帯性の種類が多いフエダイ科の魚の中では珍しく沖縄方面には少なく、よく見られるのは本州南部から九州に限られる。 とても力が強い上にそう簡単に釣れる魚ではないので、南九州では「シブダイ」と呼ばれて特に珍重されている。専門に狙う場合は、夜釣りが向いている。 身に脂がよく乗った非常に美味な魚で、刺身や唐揚げ等で美味しい。