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魚図鑑
ヒラスズキ
画像提供:つりょうさん
□説明
スズキに似ているがより外洋性が強く、純淡水域に入ってくる事はない。また、南方性が強く、主に黒潮の影響を受ける地域に見られる。 体型はスズキより体高が高く、尾びれの付け根も太く、後縁の切れ込みが浅い等の違いがある。 海が荒れて磯にサラシが出れば出る程ルアーに対する反応は良く、熱狂的な一部のファンはウェットスーツを着てまで狙ったりする。 味はスズキよりもあっさりしており、刺身や塩焼き等で美味しい。