魚図鑑

ツムブリ
画像提供:KUROAIぼっこ さん
□説明
ブリの名がついているが、ブリやヒラマサ、カンパチ等を含むブリ属の魚ではない。 ブリ属の魚に比べると体は細長く、口も小さい。また、背ビレ及び尻ビレと、尾ビレの間に小さなヒレ(小離鰭)があるのも特徴。体側に青い縦縞が入っており、とても鮮やかな体色をしているので英語ではレインボーランナーと呼ばれている。"ランナー"の名にふさわしく、沖合いの表層を高速で回遊している。日本では特に人気がある魚ではないが、アメリカでは評価が高い。 小さいものはあまり美味しくないと言われるが、大きなものは脂がのっていて刺身や塩焼き、バター焼き等で美味しい。