魚図鑑

スマ(スマガツオ、ヤイト)
画像提供:魚種格闘技戦!
□説明
一見カツオやソウダガツオに似ているが、胸ビレの下にお灸(ヤイト)をすえた跡のような黒点が数個あるのが特徴。ここから「ヤイト」「ヤイトガツオ」という別名がつけられた。この黒点は死ぬと薄くなってしまう。カツオより沿岸性が強いので、磯からでもよく釣れる。ただ、カツオと違い大群を作る事はないので、釣れても単発で終わる事が多い。 カツオに劣らず美味な魚で、刺身や煮物、唐揚げなどで美味しい。