魚図鑑

スナガレイ
画像提供:
□説明
北海道から岩手県、日本海北部に分布している北方系のカレイ。 目の上がややへこんでおり、口先が尖っているのが特徴。また、無眼側の背ビレと腹ビレの付け根の部分が黄色くはっきりと彩られているので、他のカレイとの区別は容易。それ程大きくはならず、最大でも30cmほどにしかならない。 北海道ではかなり数が多く、投げ釣りの対象魚となっている。しかし他のカレイと比べて大型になるわけでもなく、味が特別良いわけでもないのであまり珍重されていない。 脂が少なくパサパサしているので、マコガレイやマガレイ等と比べると食用魚としての評価は低い。唐揚げにして食べるのが一般的。