魚図鑑

サツキマス
画像提供:Troutist Dream
□説明
アマゴの降海型。サクラマスに似ているが、体に朱点がある点で区別できる。また、海にいる時期が半年と短いので(サクラマスは1年)、サクラマスと比べると一回り以上小さい。 かつてはアマゴがいる地域(西日本)ならどこでも見られたが、現在自然の状態で海と川を行き来しているのは長良川ぐらいしか残っていない。 食味はサクラマス同様、非常に美味しい。