「ソイ」と呼ばれる魚の中でも代表的な存在。日本各地に分布しているが大物は北日本に多く、特に北海道ではタイに代わる高級魚として知られている。 塩焼きや煮物、鍋など、何にしても美味しい。 貪欲な肉食魚なのでイワシなどをエサにして狙うが、近年ではソフトルアーを使ったルアー釣りの対象魚として人気が高い。