伊豆あたりから南シナ海一帯の浅めの砂泥地にすむウシノシタ科の魚である。 食味が似ている上に殆どがフランス料理で利用されて個性が出にくいために市場で赤舌平目・黒舌平目と一緒くたにされるウシノシタ科の魚であるが、その中で本種は有明海では郷土料理に使われ、「くちぞこ」としてよく知られている。