魚図鑑

カワハギ
画像提供:極楽釣り日和
□説明
晩秋から冬にかけての釣り物として名高い。胴付き仕掛けでアサリをエサにして船から狙うのが一般的だが、小さな口を使ってエサを掠め取るのが非常に上手い為、針掛かりさせるのはかなり難しい。ただ、それゆえにこの釣りに熱中する人が多い。 何といってもポン酢で食べるキモが美味しいが、身も薄作りや干物にして美味しい。