危険! 尾に毒トゲを持っている 単にエイと言うと、本種を指す事が多い。尾の付け根に毒トゲを備えている非常に危険な魚としてよく知られている。このトゲに刺されると激しく痛み、場合によっては手術が必要になる事もある。さらにトゲには鋸のような歯があり、それがハリの返しのような役目を果たすので一度刺さると抜きづらい。釣り上げた際に尾をムチのように振り回すので厄介だが、このトゲの切れ味は鋭いので尾を踏んで針を外そうとしてはいけない。また、干潟でウェーディングする際はすり足で進むなどして、踏まないように注意する事。 その一方でエイの中では最も美味しい魚とされ、ムニエルやバター焼き、煮つけ、湯引きなどで美味しい。ただし死んで時間が経つと他のサメ・エイ類同様アンモニア臭が強くなるので、新鮮なものを食べる事。